三亚市人民医院举办食物中毒应急演练
点击: 120 发布时间: 2018-10-29 11:01:25

    10月24日下午15时许,三亚市人民医院举办食物中毒应急演练,营养科、医务科、急诊科等部门协作,食堂工作人员参与配合,郑文明副院长现场主持和点评。

    模拟演练开始:15:32分,两名患者来到食堂找主管反映,中午食用了食堂的豆角后出现腹痛、呕吐等症状。随后,主管反映给食堂值班经理,经理了解情况后通知营养科李满玲主任。

    李主任迅速到食堂了解情况,考虑为“食物中毒”,立刻启动应急预案并现场作出指示:安抚病人,同时拨打120;指导食堂工作人员保护现场,将剩余豆角保存以备检查;立即拨打电话检验科、院感科、防保科。

    随后,急诊科120救护车赶到对病人进行生命体征监测并及时对病人进行转运。检验科检验员及时赶到,对可疑食物进行取样、留样。

    演练结束后,院感科、防保科骨干现场指导食堂工作人员餐具、场地消毒及手卫生知识,解读食物中毒相关知识。

    郑文明副院长对此次食物中毒演练进行点评,指出食堂的食品安全关乎全院1500多名职工及700多名住院患者身体健康,通过此次演练,强调食堂经营方提高警惕,医院相关科室加强监管,避免发生食品安全事件。
    (文/营养科 黄俊美 图/宣传科)